Rzepakowy, kokosowy, słonecznikowy… Jaki wybrać olej do smażenia?

To, że smażenie nie jest najzdrowszą formą przygotowywania potraw, pewnie wszyscy wiecie. Mogę pisać i zachęcać Was do jego całkowitego porzucenia na rzecz gotowania na parze i pieczenia — ale nie ukrywajmy, od czasu do czasu coś się chce usmażyć. Warto wiedzieć, jak to zrobić z głową. Olej olejowi nie równy, wybierzcie więc tak zwane “mniejsze zło”. Więc jaki wybrać olej do smażenia? (więcej…)